おっこ家❤幸せのカタチ❤

  

クリスマスイヴの朝食はまたまたケークサレを焼きました
今回はトマトとブラウンマッシュルームのケークサレ。

きゅうりとアボカドの水切り塩ヨーグルト和えサラダと、ミルクたっぷりのミルクティーと

この日もブランチになりました。

最近、お休みの日はブランチがマイブーム  

ようやく完成〜
最初は何度もほどいてやり直したり、しばらく放置したり…で、なかなか進まなくて、完成しないかもって、思ったりもしたけど、頑張りました
義理の弟くんの可愛いお嫁さんの為に





完成して、あげるまでしばらくは我が家に飾りました
  

こんにちは

曇り空の今日はちょっと寝坊して、ゆっくりの朝食になったので、ボリュームのあるメニューでブランチにしました。



ユンソナ風 ホットサンド
リンゴたっぷりヨーグルト

たまたま見たユンソナのブログに載ってたので真似しちゃってますつくるのは2回目ですが、旦那さんから大好評です

作り方は
1枚目の食パンにバターを塗り、チーズとハムをのせて、2枚目の食パンは丸くくり抜いて1枚目の食パンにのせます。
丸くくり抜いた穴の中にタマゴを落として、タマゴのまわりにマヨネーズをお好みで。オーブンorトースターで好みの焼き加減で焼いたら出来上がり

結構ボリュームがあるので、ウチはブランチでたっぷりゆっくり食べる時に作ってます
  

今日は昨日までとは打って変わって、すごくポカポカあったかい沖縄だね。
こうも気温の差が激しいと、体調崩さないか心配だわ

久しぶりの和朝食

子持ちししゃも
出し炒りたまご
お漬け物
お豆腐ととろろ昆布のお味噌汁

朝はパンが多いけど、たまには和朝食もいいね

今日はお友達の生まれたばかりの可愛い赤ちゃんに会いにいきました癒されるねー
お友達から一足早いクリスマスプレゼントも頂いちゃって、なんだか幸せ気分で帰って来ました。

さぁ！夜は忘年会だー
  

今日のランチ

オムライス


ライスにしっかりと味を付けたので、たまごにケチャップはナシ。

たまごには、塩のかわりに大さじ1/2くらいの【水切り塩ヨーグルト】を混ぜてみました。
そしたら、ふわっとした食感の美味しいオムライスになりました

塩麹につづき、ハマりそうな予感【水切り塩ヨーグルト】あ、もうハマっちゃってる…かな

  

こんにちは

今日も寒かったな年末に風邪ひかないように気をつけなくちゃ

今日の朝食




またまたミルクパンを焼きました^ ^
そのミルクパンをたまごサンドにしたのですが、たまごにはマヨネーズを使わず、昨日作った【水切り塩ヨーグルト】を使いました

すごくサッパリとしたたまごサンドになりました

マヨネーズ大好きマヨラーな旦那さんには少し物足りないかな〜？と思ったけど、意外に好評でした
「マヨ使わなくても美味しいし、たまごの味が更に引き立ってるね。」ですって
カロリーを考えると、断然、水切り塩ヨーグルトを使いたいな
しかも、使用したヨーグルトは脂肪分ゼロ

またまた、お料理の幅が広がるかな〜
  

こんばんは
今日は雨も降ってすっごく寒いねー(>_<)

今日は今、話題の「水切り塩ヨーグルト」を作ってみた！お料理に使うのが楽しみー

おっこ家のオウチゴハン夕食


銀鱈の西京焼き（頂き物）
豚肉、茄子、人参の中華風炒め
焼き茄子（お義母さんより）
なめこ、ワカメの味噌汁

お味噌汁には、今日作った水切り塩ヨーグルトから出たホエイと言う栄養たっぷりの水分を入れて作ったよ！味はいつもと変らないけど、栄養価が高くなったのは嬉しいな

今日も幸せな食事でした
  

こんにちは
すごい久しぶりの更新になっちゃいました
この2週間は色々あって、パタパタしていました
でもそのお陰で、いい年越しが出来そうです
残念ながら楽しみにしていたクリスマスのお出掛けは出来なくなっちゃいましたが、一足先に旦那さんからビッグプレゼントもらっちゃった

さて、久しぶりのウチゴハン（笑）

エビとブロッコリーのアンチョビガーリックパスタ


使ったのはコレ

このソース、かなり使えます！
お肉や野菜にかけても美味しいそうです今回はパスタソースとして使いました。
旦那さんも美味しいって喜んで食べてくれました。
作り方もとっても簡単！
ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りが出たらエビを炒めます。白ワインで香付けとコクをプラス！ブロッコリーを投入。あとはアンチョビガーリックソースを入れるだけ。とっても簡単！なのに、プロっぽい味になるから、素敵ですいわゆる手抜き料理？（笑）

  

おはようございます
今日の沖縄は朝から雨
あいにくの天気だけど、午後からは旦那さんとお買い物へお出かけ予定

今日の朝食＊ケークサレ＊を焼きました




ケークサレの型は、妹からもらったIKEAのシリコンカップ。
かなり、使ってます！妹ちゃん、ありがとう

胡椒がピリリと効いた外サクッサク、中はしっとりの美味しいケークサレが焼けました

旦那さん、美味しい〜って3つも食べてくれましたさすがに、最後はすっごく苦しそうにしてたけど（笑）

ケークサレに合わせて淹れたのは、姉から頂いたスリランカのUVA tea
濃いめに淹れてミルクティーに。
ケークサレとすごく相性が良かったな

朝から幸せな時間になりました

  

こんにちは
今日から12月だね今年も残すところあと僅か。
今年は色んな事があった1年だったな。
来年はもっともっといい年になるかなー

さて、少し前の事ですが、お友達の家に遊びにいってきました〜
もうすぐ出産予定のお友達と、息子くんに会いに
で、手土産に持って行ったのが大好きなクッキー
＊ スノーボール ＊


このスノーボール大好き
コメントをくれる香さんの作るスノーボールが本当に美味しくて、忘れられなくて、自分でレシピ探して作ってみました
すごーく美味しく出来ました！！

友達の息子くんも、美味しいってバクバクたくさーん食べてくれました
友達の息子くん、とーっても可愛くて、癒しの時間になりました。
私の事、名前を呼び捨てで呼ぶんだけど、それも、本当に可愛くて、もうメロメロでした
子供って、本当に癒されるね
  

先日のお休みの日の事。
久しぶりに花人逢（かじんほう）へ行って来ました

素晴らしい景色に絶品ピザ！
本部産アセロラジュースもすごく美味しかった
すごーい人だったけど、やっぱり待ってでも食べたいピザだなぁ
美味しかったです

その後は初めての今帰仁城跡へ。






見応えのある今帰仁城跡でした。

この日はなんだか沖縄観光気分を満喫した、楽しい休日になりました
  

おはようございます
最近、パタパタしていましたこのパタパタ感も、なかなか心地いいようなでも、家事がいつもより手抜きになっていて、旦那さんに申し訳ないような…

おとといのお休みの日の朝食


ミルクパンを焼きました
ほんのーり甘くて、もちもちした食感のミルクパン。
旦那さんに大好評でした。

ゆっくり、丁寧に朝食を取れるって幸せ  

今日、明日とお天気が良くない沖縄
明日は祝日で旦那さんももしかしたらお休み～
天気悪くても、旦那さんがお休みなら心は晴れ晴れ

ウチゴハンです。

アスパラ肉巻き
麻婆豆腐
写真にはないけどお味噌汁

寒くなるとお味噌汁がとっても美味しく感じます。
旦那さんはお味噌汁が大好き！お味噌汁があるとホッとする～っていつも言ってます（笑）
この日は、あと一品野菜系があればもっと良かったな。と反省

この日は旦那さんのリクエストにお応えして・・・

ロールキャベツ
きのこ・セロリ・プチトマトの温サラダ
かぼちゃサラダ（お義母さんからロールキャベツと交換で頂きました）

ロールキャベツ、久しぶりに作ったけど、美味しかったなぁ。（自画自賛）
私はトマトソースで煮込むのが好きなんだけど、旦那さんは断然コンソメスープ派。この日は旦那さんのリクエストだったのでコンソメにしましたが、シンプルで美味しかったので、コンソメ見直しました（笑）  

今日のコトじゃないけど・・・。
初めてのBURGER KING

食べかけですみません

北谷のジャスコのフードコートにOPENしていました。
初めてだったから、何を注文していいのか分からず・・・とりあえずシンプルそうなベーコンとチーズのハンバーガーに。
美味しかった

今度は旦那さんと一緒に行こう  

頂いたマロングラッセ、そろそろ賞味期限が近づいていたので、消費せねば！と思い、作りました

マロングラッセマフィン
チョコレートマフィン

マロングラッセにはブランデーも入れて少し大人チックに
シリコンカップはIKEAのもの。妹からのプレゼント
シリコンカップで作ったのは家で食べる用。紙のカップで焼いたものはおすそ分け＆旦那さんが職場で食べる用

今回は初挑戦の味だったけど、美味しく出来ました  

IKEAで買って大正解だったのは、このOFERIAという毛布。
とっても軽くて肌触りもGOOD。
軽いからあまりかぶってるって感覚はないのに、すごく保温性があってあったかい
ソファに座る時にひざ掛けにして使っています。

もちろんビビもお気に入り

サラっとしているから夏も使えるし、冬も大活躍
これ、IKEAへ行った時に、買おうか悩んで、一回はやめたんだけど、やっぱり欲しいなって思って次行ったときにゲットしたモノ。悩んだけど、やっぱり買ってよかった～結構前の話だけど、この冬を迎えるにあたって、改めて良さを実感したので・・・。  

おはようございます
今朝は我が家も暖房器具を出しました
と、言っても我が家にあるのは古ーい電気ストーブ。これが、なかなか壊れないのよね。
で、サイズも小さくてちょうどいいので重宝しています。これで、足元を温かくしてパソコンに向かっています
電気カーペットもあるんだけど、今年頑張った断捨離で上に乗せるカーペットを捨ててしまったので出せていません。

さて、久々の＊ウチゴハン＊ネタ。
このゴハンの写真は姉妹大集合前のウチゴハンだったかな？

アスパラの半熟玉子のせ
（バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・黒コショウのシンプルソースで）
チキンとチクワの磯辺焼き
アボカドと生ハムのサラダ

こっちは昨日の夕食

チーズのせハンバーグ
チンゲン菜とじゃがいもの塩麹炒め
エビと野菜のガーリックオイル炒め


昨日、iPhoneの面白いアプリを見つけたので、ますます料理が楽しくなりそうです
冷蔵庫の中身を登録すると、買い物に行くときも、何があったかわかるし、買ってきて賞味期限を登録すれば、賞味期限が切れそうなのも教えてくれるし、今、冷蔵庫の中に入っているもので、作れるレシピもたくさん教えてくれるんです。
ワンパターンになりがちな食卓がちょっと変わるかも！！
おススメアプリです
アプリの名前は＊レシぽん＊
あと一品、どうしよう。って時なんかに便利そうです

昨日は食事の後は旦那さんに誘われて少しのドライブを楽しみました
きっとこれが、ウチの旦那さんのストレス解消法
私は隣に座って歌ったり、話を聞いたりするだけだけど、私も楽しいので、誘ってもらえるのは嬉しいな
  

11月に入ってすぐのコト。さっそくXmasデコレーションで気分を盛り上げました
新しいものを飾るとビビも興味深々
必ずクンクンとビビチェックが入ります（笑）


イベントは当日も楽しいけど、その日が来るまでのワクワク感も好き
今年はどんなクリスマスになるかな
今から楽しみです

  

おはようございます
久しぶりの更新になりました先日、楽しいイベントがありましたよ。

つくばから姉家族が、神戸から妹家族が沖縄に大集合しました
美ら海水族館へ行ったり、おばあちゃんちへ行ったり、甥っ子と観覧車に乗ったり、お砂場遊びをしたり、姪っ子とDFSで追いかけっこをしたり（笑）お人形遊びをしたり・・・本当にたくさんの楽しい思い出が出来ました
家族っていいね



みんなが帰ったあと、私は２日間寝込んじゃいました
少し疲れたかな？
楽しみにしていたお友達たちとのお食事会もあったのに、泣く泣くキャンセル

ようやく今日から復活！！かな？まだ少し気分悪いけど・・・
もう動けるから大丈夫かな。

やらなきゃ、いけないこともたくさんある～
よ～し、気合いを入れて！！今日から復活だ

  

今年は欲しいと思っていたブーツ
ようやく気にいるモノに出会えてゲット出来ました

旦那さんにおねだりして買ってもらいました

ブーツを買った日はクローゼットを開けて、持っている洋服に合わせてファッションショー
オシャレの幅も広がります
昔買ったうさぎのブーツキーパーも大活躍
早く、このブーツを履いてお出かけしたいなー